Амарант и Засуха: кто кого?

Аномальные жара и засуха, накрывшие летом 2010 года центральные области России, запомнились надолго. Температура на поверхности почвы поднималась выше 60 °С, запасы продуктивной влаги упали до нуля. На территории Воронежской области от засухи и жары полностью погибло 56% посевов, одних только зерновых более 300 тысяч гектаров. В таких аномальных условиях проходили испытания двух новых сортов амаранта. Зерновой сорт назвали просто: Воронежский,  кормовой получил имя Гигант.

Пару лет назад один высокопоставленный «сельскохозяйственный» чиновник из Москвы, прибывший в Воронеж с официальным визитом, увидел на стенде в воронежской сельскохозяйственной академии фотографию амаранта и очень удивился:

— А это что такое?

Что уж говорить о простых наших соотечественниках: амарант для большинства россиян пока ещё такая же экзотика, как страусы — о пользе их диетического мяса или о яичнице на десятерых из одного страусиного яйца многие слышали, но за обеденным столом с ними не встречались. Хотя жители села по фотографии амарант узнают:

— Так это же наша щирица, сорняк…

Многим даже приходилось кормить щирицей домашнюю скотину, когда та ещё водилась на сельских подворьях. Больше всех щирицу любят хрюшки: положи перед ними любые корма — обязательно выберут амарант. То есть, щирицу. Потому что это, по сути дела, одно и то же растение, только амарант — окультуренный его вид.

В мире разных видов амаранта насчитывается более 60, и только 12 из них прошли многовековой селекционный отбор и выращиваются как зерновые, кормовые и даже салатные сельскохозяйственные культуры.

Щирица - дикий соплеменник амаранта, и отличается от него, как яблоня-дикарка от Памяти Мичурина. С одной лишь разницей: «культурный» амарант сохранил все качества своего родственника-сорняка — чрезвычайную плодовитость и выносливость, способность выживать в любых условиях.

Фотоснимки, которые вы видите на этих страницах, были сделаны в Эртильском районе Воронежской области 13 августа 2010 года. В самое пекло, когда температура на поверхности земли зашкаливала за 60 градусов. Всё поле будто покрыто коростой с глубокими трещинами, земля как камень и горячее, чем песок в Сахаре, а амарант — вот он, растёт. Просто фантастика!

Такие экстраординарные способности амаранта объясняются особым способом его фотосинтеза, присущего только тропическим растениям. Амарант любит влагу, но расходует её очень экономно. В чём-то он сродни кактусу: во время засухи словно впадает в состояние анабиоза. А после первого же дождя навёрстывает упущенное, начинает расти с небывалой скоростью.

Однако вернёмся к нашим фотографиям. Проходивший сортоиспытания зерновой амарант Воронежский показал в экстремальных условиях  урожайность 16 центнеров с гектара. Новый кормовой сорт Гигант  успел «подрасти» до 400 центнеров. Но и это ещё не всё.

На пойменных полях, сохранивших, в отличие от других, небольшие запасы влаги, те же сорта амаранта показали урожайность зерна свыше 30 центнеров, а зелёной массы — до 700 центнеров с одного гектара. Удивительная культура!

© Л.А. Мирошниченко  к.б.н - директор ООО «Русская Олива»,.

http://old.rusoliva.ru/

Амарантовые страдания. Борьба с насекомыми

Пишет Василий

Во дворе дома выросли три  красавца-амаранта до 2 метров ростом.

Под густой кроной из их широких листьев можно спокойно отдыхать в палящий полдень. Но мы стали замечать, что по стеблям и листьям ползают насекомые, которые в народе называют вонючками.

 Пришлось их собирать по 2-3 раза на дню вручную, но количество не уменьшалось.

Что удивительно,  рядом много других растений: вьюнки, цветы,

Всходы и ростки

Пишет Ольга

Амарант дал хорошие всходы. Погода этим летом благоприятствует, много солнца, тепла, частые дожди и грозы. На огороде в Новомышастовской Василий прополол и проредил всходы. В некоторый рядках семена оказались несколько заглублены, там росткам было труднее  пробить землю, поэтому всходы оказались меньше росточком, хотя высажены были на неделю раньше. Это важно: глубина посева 1-2 сантиметра!
Ещё одно наблюдение: мы пропустили один рядок и не притоптали землю после того, как посеяли и укрыли семена. Этот рядок НЕ взошёл! Наверное, влаги не достало. Так и стоит пустой ряд с дорожкой  неутрамбованной земли.  

Для того, чтоб следить за развитием этой диковиной культуры каждый день, мы высадили несколько зернышек в своем дворе, на клумбе с цветами, под забором, в тени. Семена мы приобрели хорошие, поэтому везде всходы были дружные, но судьба у них оказалась разная.
На цветочной клумбе мы высеяли целый ряд семян. Сорт высокорослый, до 2-х метров, я боялась, что амарант будет затенять и притеснять цветы, поэтому продёрнула всходы, оставив 10 растений на расстоянии 20 см. Июнь выдался с грозами, и во время сильного ливня под несколькими  растениями земля размылась, они вывернулись прямо с корнем. 

У другого экземпляра возле самой земли в стебле завелся вредитель, подъел стебель у основания и растение надломилось и упало. Листья послужили нам  посмертно, мы приготовили из листьев амаранта со щирицей, которая диким образом уродила на фундаменте строящегося дома, вкусные пироги. 
Ещё два растения я сломала собственноручно, когда пересаживала цветок.
В итоге у нас осталось на клумбе четыре экземпляра амаранта сорта Харьковский. Два близнеца-брата, растущих из одного места, чемпион-богатырь и на расстоянии 20 см  от него ещё один экземпляр для наблюдений..

Через 2 месяца после посадки у самого мощного растения появились метелочки для развития семян.    
У  забора большую часть ростков сожрали улитки: я поздно это заметила и начала по ночам собирать этих симпатичных и легендарных вредителей огородов. Выжил один, самый стойкий, сейчас он полуметрового роста, по утрам тянется к солнцу.
В тени растения очень маленькие, нет ещё и полуметра, правда и земля там плохая, мусорная.

Возле одного растения амаранта выросла щирица и вступила в соревнование в ним. Мы долго наблюдали. Сначала лидировала щирица, она дала мощные боковые веточки, я даже общипывала их на пироги, но красавец-амарант вошёл в силу и стремительно рванулся ввысь. Когда приземистая и широкая щирица выбросила многочисленные метелки, пришлось её выдернуть с корнем, чтоб не портить породу (слева амарант, справа щирица).

Ложечку семян амаранта скороспелого сорта Ультра увезла сватья и посеяла на даче в Калужской области, 250 км от Москвы. Со времени посева (20 числа мая) прошло немного больше месяца, а посмотрите, какие красавцы у неё поднялись. Даже прореживать жалко!
Зато можно делать салаты, варить суп, тушить с другой зеленью, сушить листья на чай.
Напоследок  хочу сказать: как красива наша российская земля, моя родная Кубань, и средняя Россия. Посмотрите на белые ночи в Калужской области